masa المدير
عدد المساهمات : 1114 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 03/01/2010 الموقع : https://masa14.yoo7.com
بطاقة الشخصية موضوع جديد: (50/50)
| موضوع: فتافيت تقدم : السمك مشوي بصلصة الطحينة الإثنين فبراير 01, 2010 3:56 am | |
| فتافيت تقدم : السمك مشوي بصلصة الطحينة فتافيت تقدم : السمك مشوي بصلصة الطحينةالمكونات 2 كيلوغرام من السمك (Red snapper) الحمرا 3 أكواب من الطحينة 7 حبات بصل مفرومة زيت خضار كوب من عصير الليمون ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
طريقة التحضير ينظف السمك من الداخل والخارج ويدهن بزيت الخضار ويوضع في صينية يقلى البصل بزيت الخضار ثم يضاف إلى السمك تخلط الطحينة جيداً مع ربع كوب من الماء قبل إضافتها إلى بقية المكونات. مع الخلط (يضاف المزيد من الماء عند الحاجة) يسكب خليط الطحينة فوق السمك ويطهى لمدة 30 دقيقة في فرن متوسط الحرارة قبل التقديم، يزين الطبق بالصنوبر المحمص وشرائح الفلفل الأحمر. يقدم الطبق مع السطلة وخبر البيتا. معلومة: تعتبر حبوب السمسم المصدر الأفضل للكالسيوم في الطعام ومصدراً ممتازاً للفيتامين إي. تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من الطحينة على 120 ملليغرام من الكالسيوم | |
|